クエン酸

柑橘類などに含まれる有機化合物で、α-ヒドロキシ酸の一種です。

• 体内での動き

  糖代謝(クエン酸回路)の中間体として、エネルギー代謝において中心的役割を果たしています。

• 安全性

  経口摂取でまれに下痢、吐き気などの胃腸障害、外用剤としての使用で日光や紫外線による過敏症が報告されています。