有害ミネラル・水銀

有機水銀はかつて農薬として広く使われていましたが、毒性が強いため現在は使用が禁止されています。特にメチル水銀は神経中枢に及ぼす毒性が強く、水俣病の原因となった物質です。自然界に存在する無機水銀は微生物によって有機水銀に変えられ、食物連鎖を通じて大型魚類や深海魚、海棲哺乳類に蓄積されることがわかっています。

• 体内での動き

  ●主な症状
  ・うつ症状・眠気・しびれ・皮膚炎・情緒不安定・筋肉麻痺・水俣病・記憶力喪失・自閉症・アレルギー症
  
  ●主な進入経路
  ・水道管・薬品(アマルガム)・農薬・朱肉・食品(魚介類、カマボコ)など

• 注意点

  厚生労働省はキンメダイやカジキ、マグロなどの魚類に含まれる水銀が胎児に影響を及ぼすおそれがあるとして、妊娠中および妊娠の可能性のある女性について、摂取頻度が高くなり過ぎないよう、注意を呼びかけています。